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麻辣大咖:倡导免费餐饮的O2O梦想闪亮登场

2024-08-06 来源:欧克美食网

  玩微博,耍微信,逛贴吧,刷论坛,90后无疑是信息技术发展到高峰时期玩得最爽最High的一批人,然而在餐饮行业里,却有着这样一群人,他们本就是一群电商和自媒体达人,但他们不再仅仅是追着潮流跑,反而经过一年潜心修学,改做餐饮去了。用他们的话说,做一家属于未来的“互联网餐厅”,是他们一直追逐的梦想。

  而这一群倡导新型餐饮潮流的小伙伴领头者,名叫张亮,人称“亮哥哥”。

  O2O餐饮召集令:小伙伴们出发啦

  张亮,一个典型的睿智型80后帅哥,却有着90后独立张扬的个性,早期从事《东方美食》华南区特约记者的时候就与餐饮结下了不解之缘。

  从事过培训行业,也去过银行当过大客户经理,但是他始终认为未来市场是互联网的天下,所以他做出了人生事业的最大抉择——投身互联网!不管在24劵、排队网,还是星润科技,他一直主攻的就是餐饮行业与互联网的嫁接,也就是现在人们的热门谈资:O2O落地。

  2012年,张亮一篇标题为“未来餐饮市场必定是移动互联网天下”的评论文章,在整个餐饮圈和互联网界掀起了议论风潮。张亮认为,O2O的发展模式与餐饮市场的契合度是非常高的,谁能够在最快速的前提下以最有效的手段抢占高地,谁就能争得未来餐饮市场的主动权。

  为此,他2014年初起身创业,并把身边所有85后、90后中同样拥有着青春与活力的小伙伴集结在一起,力志打造一家属于年轻人自己的互联网餐厅,而这个餐厅的消费主力就是80、90后,他们决定来次突破性的大创新,玩出点别人见所未见、闻所未闻的新花样。

  奋斗的青春最美丽!就是这群人的代名词。

  汗水+创意:麻辣大咖的火爆

  2014年10月1日,麻辣之乡的重庆,这里除了吸引世界目光的“美食美景美女”的三美文化,还诞生了一家倡导移动互联网体验的量贩式麻辣烫。这家企业的工作人员全部启用90后,而传说中的优惠券扫码、网上订餐、线下互动、无现金支付等一个也少不了。这些功能全都是颠覆传统餐饮,完全从当下年轻人的爱好与习惯出发。

  “真的太累了,不管是跑市场、搞调查、选店面、做设计…可在开业的那一刹那,发现一切都是值得的!”美女设计师亭子发出感慨,“我们的梦想一定会实现!”是亭子40多天的QQ签名。但就这“梦想”二字,使所有伙伴都一直坚持着。

  “你们为何不把这个店开到我们学校附近?”国庆开业促销七天,吸引了许多90后盆友以及微博、微信等自媒体达人前来,当他们个个竖立起大拇指的时候,伙伴们内心的欢喜是无法言表的。因为这一切,倾注了小伙伴们多少辛酸和汗水,更多的是那个愈加坚定的梦想。

  负责推广的大叔“明日捷克”在自己微博和博客里提到:一群想要绽放自己的小伙伴去重庆中心商业圈看看,为了做份市场调查,伙伴们能把那里的休闲椅给磨掉一层漆。这是很多人无法想象和难以做到的创业意志力。

  而对于小伙伴来说,这仅仅是大家提倡的“互联网餐厅”的开始,张亮清楚的意识到:必须通过规范化流程的梳理到极致简单,才能真正将麻辣大咖推向全国,真正用全新的互联网思维颠覆整个传统行业。

  而这个商业模式的核心就是:做餐饮行业的360。

  提倡免费?这是我们更大的梦

  免费餐饮,像奇虎360的周鸿祎的那种大杀四方的魄力,是否可以用新思维去颠覆过去的传统市场?

  张亮认为,虽然目前餐饮行业O2O已经形成了较为稳定的运营模式,例如团购、粉丝经济,但麻辣大咖本身拥有的庞大消费者集聚效应,使张亮对于互联网及团购平台增收餐饮商家、让利消费者的发展模式产生了一丝疑惑,为什么餐饮店不能反其道而行之,用客户资源反哺互联网各种平台,整合渠道资源,从而对消费者实现完全免费的用餐服务呢?

  经过反复斟酌,小伙伴们最终提出了以APP市场为基础,打造双O2O模式,通过强大的平台系统,实现整个餐馆和APP商的闭环对接,也就是餐饮通过免费帮助APP商实现用户导流和体验,而APP给自己的粉丝顾客提供“免费的午餐”。

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  如今,张亮早已找到了共同造梦的合伙人,三人联手打造集研发、运营、地推为一体的全新的O2O运营体系,据悉,创新型的APP市场——“CC助手”计划在12月中旬推出,而张亮现已经计划着布局全国,2015年完成全国50家直营店,300家加盟店的火爆开业。到那时,麻辣大咖将全面推行免费就餐服务。

  每一个梦想都插着飞翔的翅膀,憧憬着这一天的快束来临,憧憬着所有年轻人都可以免费用餐,憧憬着小伙伴们肆无忌惮地疯狂,憧憬着张亮满脸欣慰地欢笑,一定帅呆了!

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