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脆皮参茸球

2024-07-04 来源:欧克美食网

  人参是我国东北特产,素有大补神草之称。其中以吉林人参最多,质量最佳。

  脆皮参茸球的制作方式是将人参蒸熟,制成泥子,加入糖、制成球,沾面鸡蛋、面包渣,最后再油炸。是吉林省白山市特有食品。

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脆皮参茸球怎样做口感极好?

炸制:在锅中倒入足够多的油,烧至五成热左右(约150-160摄氏度),将包好的参茸球逐个放入油锅中,用中小火炸至表面金黄酥脆。炸的过程中要不断翻动,以免炸糊。出锅:炸好的参茸球用漏勺捞出,沥干油分,放在厨纸上吸去多余的油。上菜:将炸好的脆皮参茸球摆放在盘中,可以搭配甜酸酱、海鲜...

脆皮参茸球这道菜在口感和做法上有哪些特点?

口感层次丰富:脆皮参茸球的口感层次丰富,既有海参的鲜美,又有鱼翅的滑嫩,还有燕窝的细腻。这些食材的口感相互交织,使得脆皮参茸球在口中散发出诱人的味道。同时,脆皮参茸球的表面经过炸制,呈现出金黄色的诱人外观,口感酥脆可口,与内部的鲜嫩形成了鲜明的对比,令人回味无穷。营养丰富:脆皮参茸球选...

脆皮参茸球在烹饪过程中有什么需要注意的细节?

烹饪:将包好的参茸球放入油锅中,用中小火炸至金黄色,捞出沥油。在炸制过程中,要注意火候的掌握,以免炸糊或者炸得不够酥脆。出锅:将炸好的参茸球摆放在盘子里,可以搭配一些蔬菜、水果等摆盘,增加美观度。总之,在烹饪脆皮参茸球的过程中,要注意选材、处理海参、制作肉馅、拌入海参、制作脆皮...

有什么把脆皮参茸球做得好吃的方法?

脆皮参茸球是一道美味的传统中式点心,主要由海参、糯米和肉茸等食材制成。要做得好吃,需要注意以下几个关键步骤:选材:选择优质的海参,提前泡发至软,然后切成小丁;选用新鲜的猪肉或鸡肉,剁成细茸;糯米需要提前浸泡数小时,使其充分吸水膨胀。调味:将海参丁、肉茸和糯米混合,加入适量的盐、酱油...

自制脆皮参茸球时有什么讲究?

自制脆皮参茸球是一种非常受欢迎的中式点心,它的特点是外皮酥脆,内馅鲜美。在制作过程中,有很多讲究需要注意,以确保最终的成品既美味又美观。首先,选材非常重要。参茸球的主要原料是虾仁和猪肉,这两种食材的新鲜程度直接影响到参茸球的口感。虾仁要选择新鲜的,颜色鲜亮,肉质紧实;猪肉则要选择肥瘦...

脆皮参茸球有什么制作要点?

出锅:待参茸球炖煮至入味,汤汁浓稠时,即可出锅装盘。最后可以撒上一些葱花、香菜等点缀,增加菜肴的色香味。总之,制作脆皮参茸球需要注意选材、处理、烹饪和调味等方面的要点,才能保证菜肴的美味可口。同时,还可以根据自己的口味进行适当的调整,使脆皮参茸球更符合个人的喜好。

脆皮参茸球怎样做才好吃?

制作参茸球:将调好的海参馅料捏成小球状,然后滚上一层蛋清糊,再裹上一层面包糠,使其外表均匀覆盖。炸制定型:在锅中倒入足够的花生油,烧至五成热(约150℃左右),将裹好的参茸球逐个放入油中,小火炸至外皮金黄酥脆,捞出沥油。出锅装盘:将炸好的脆皮参茸球放在吸油纸上稍微吸去多余的油...

脆皮参茸球需要怎样的烹饪方式?

脆皮参茸球是一道美味的传统中式点心,它的主要特点是外皮酥脆,内馅鲜美。这道菜的制作过程相对复杂,需要精细的操作和掌握一定的烹饪技巧。以下是脆皮参茸球的烹饪方式:材料准备:海参(泡发好的)适量 鸡肉茸(或猪肉茸)适量 鸡蛋清适量 面包糠适量 生粉适量 盐适量 白胡椒粉适量 花雕酒适量 葱姜水...

自制脆皮参茸球时有什么讲究?

炸制:将包好的参茸球放入已经加热至180度的油锅中,用中火炸至金黄色,表面酥脆即可。炸制时要注意火候,以免外焦里生或者炸糊。出锅:将炸好的参茸球捞出,沥干油分,放入盘中,撒上葱花、香菜等点缀即可。总之,制作脆皮参茸球时要注意选材、泡发海参、糯米处理、调馅、包制、炸制等各个环节,...

脆皮参茸球如何烹饪口感更好?

脆皮参茸球是一道美味的传统中式点心,主要由海参、糯米和肉馅等食材制成。要想烹饪出口感更好的脆皮参茸球,需要注意以下几个方面:选材:选择优质的海参,新鲜且肉质厚实的。糯米要提前浸泡,使其充分吸水膨胀,这样烹煮出来的参茸球才会有弹性。肉馅则选择肥瘦相间的猪肉,剁碎后调味。准备海参:将海参...

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