1、食材：鱿鱼两只、韭菜10克、盐适量、料酒一勺、蚝油一小勺、生抽一勺、辣椒1克、胡椒面一勺。
2、鱿鱼清洗干净。
3、鱿鱼里面斜着切花刀。
4、中间切一刀横着切条。
5、水开下锅，5分钟出锅。
6、控干水分加料酒，胡椒面，腌制十分钟。
7、起锅烧油加入葱花姜蒜爆香辣椒。
8、加入蚝油生抽盐翻炒均匀。
9、再倒入韭菜稍微翻炒出锅。
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