不知道吃什么或者没时间做饭的时候，买一把芹菜和几个蘑菇，回家三下五除二炒一盘，清爽又下饭，每次一上桌最先被抢光，真的太好吃了~

快手芹菜炒蘑菇

【食材】

芹菜、鲜蘑菇（香菇、口蘑都可以）、蒜瓣、盐、一点点生抽

【具体做法】

1，芹菜把叶子摘掉洗干净，切成斜刀小段，蘑菇也洗净切成片，不要太薄，有点厚度口感更好，蒜拍一下切碎。

2，锅烧热倒一点油，油温上来了把蒜末激发出香味。

3，然后把蘑菇片倒进去开大火翻炒，把蘑菇的水汽炒出来，炒至变软。

4，接着把芹菜段也倒进锅里，继续保持大火快速翻炒几下。

5，芹菜颜色变得碧绿，沿着锅边淋入一点点生抽提鲜，再撒上盐调味，快速兜炒均匀就可以关火啦！

刚出锅的芹菜炒蘑菇看着就食欲大开，芹菜吃起来脆生生的，带着一股特别的清香，蘑菇软嫩多汁，吸收了蒜香和芹菜的清甜，鲜得不得了，做法简单，几分钟就搞定，清淡不油腻，味道又足，好吃得停不下来，家里的老人孩子都爱吃，强烈推荐大家试试！